PENGENALAN
- Piramid Makanan Malaysia merupakan satu
panduan mudah bagi individu mempelbagaikan makanan
harian mengikut jumlah sajian yang disarankan.
- Makanan seimbang mengandungi kombinasi pelbagai jenis makanan untuk
memberi kita semua zat makanan yang diperlukan oleh tubuh. Tiada satu
pun makanan tunggal
yang dapat membekalkan kesemua zat yang diperlukan.
Tubuh memerlukan pelbagai jenis makanan dalam kuantiti yang berbeza untuk memelihara kesihatan.
- Piramid Makanan Malaysia mempunyai gabungan lima kumpulan makanan yang
diletakkan pada empat (4) aras. Selain daripada jenis kumpulan
makanan, piramid makanan juga menyatakan jumlah
sajian yang disarankan untuk diambil dalam sehari bagi setiap
kumpulan makanan.
- Bentuk piramid yang lebih besar di bahagian bawah dan semakin mengecil ke
atas menggambarkan kepada individu perlu mengambil makanan yang lebih
banyak pada bahagian bawah (dasar) piramid dan makan sedikit
makanan-makanan pada aras paling atas (puncak) piramid.
KUMPULAN MAKANAN ASAS.
ARAS
1
- Sumber utama karbohidrat
yang membekalkan tenaga (50% -55% dari jumlah tenaga harian).
- Sumber yang baik untukvitamin, mineral, dan serat.
- Serat makanan memberi banyak manfaat seperti meningkatkan pergerakan usus dan
menjaga kesihatan usus serta mencegah sembelit. Ia juga membantu menurunkan
paras glukosa dan kolesterol darah.
- Pilih makanan bijirin daripada bijirin penuh seperti roti mil penuh,
bijirin mil penuh, beras perang. Makanan ini mengandungi kandungan
serat yang lebih tinggi.
- Jumlah sajian yang disyorkan adalah 4 hingga 8 sajian sehari.
ARAS 2
- Sumber baik untuk serat, vitamin, mineral dan fitokimia yang membantu menguatkan
ketahanan terhadap penyakit (imuniti).
- Makan banyak buah-buahan dan sayur-sayuran setiap hari juga memberi
manfaat kepada kesihatan terutamanya mencegah penyakit kronik seperti
kencing manis, penyakit jantung dan beberapa jenis kanser.
- Makan buah-buahan dan sayur-sayuran yang pelbagai setiap hari.
- Jenis sayur-sayuran boleh diambil samada sayur-sayuran berdaun hijau,
sayuran pelbagai warna, termasuk sayur buah, sayur kacang, ulam,
sayuran dalam tin atau beku.
- Pilih buah-buahan segar. Jus buah tidak boleh menggantikan lebih
daripada satu sajian buah-buahan.
- Jumlah sajian disarankan adalah sekurang-kurangnya 3 sajian
sayur-sayuran serta 2 sajian buah-buahan.
ARAS 3
- Sumber baik untuk protein yang diperlukan untuk membina tubuh.
- Kaya dengan vitamin B, zat besi dan zink.
- Kekacang adalah sumber protein yang baik dan juga memberi sumber serat
yang baik. Kekacang adalah rendah kandungan lemak dan tidak
mengandungi kolesterol dibandingkan dengan ayam dan daging. Kekacang
digalakkan diambil setiap hari.
- Makan ikan lebih kerap, jika boleh setiap hari.
- Pilih daging dan ayam yang kurang lemak dan kolesterol, contohnya membuang
kulit ayam sebelum memasak atau pilih daging tanpa lemak.
- Pengambilan sehari yang disyorkan ialah tenus.
- Tinggi protein, kalsium dan pelbagai jenis vitamin dan mineral seperti
vitamin A, riboflavin, vitamin B12 dan zink.
- Kalsium dalam susu membina tulang dan gigi yang kuat bermula dari usia
kanak-kanak. Ini membantu mengurangkan risiko osteoporosis (tulang
menjadi rapuh) di usia tua.
- Jumlah sajian yang disyorkan adalah 1 hingga 2 sajian sehari.
ARAS 4
- Terletak di atas puncak atau paling atas piramid menunjukkan makanan
ini perlu diambil dalam kuantiti yang sedikit sahaja.
- Pengambilan berlebihan boleh meningkatkan risiko penyakit kronik
seperti obesiti, kencis manis, penyakit jantung, tekanan darah tinggi
dan beberapa jenis kanser.
- Hadkan pengambilan makanan tinggi lemak, minyak, gula dan garam
serta kurangkan penggunaan sumber minyak, lemak, gula, garam
dalam penyediaan makanan.
0 comments:
Post a Comment